Quels sont les avantages du thé vert contre le thé noir?

Alors que les thés noirs et verts sont fabriqués à partir de la même plante, les feuilles de thé vert subissent un traitement minimal, tandis que le thé noir a traversé un processus d’oxydation, appelé fermentation. Les deux types de thé apportent une alimentation saine à votre alimentation, mais en raison de la variation de leur teneur en éléments nutritifs, ils offrent des avantages pour la santé légèrement différents.

Les thés noirs et verts supportent tous deux des os et des dents sains, en raison de leur teneur en fluorure, mais le thé noir peut fournir plus de fluor par portion. Votre corps peut incorporer le fluor dans votre alimentation en hydroxyapatite, le tissu minéralisé qui forme vos dents et vos os. La consommation de fluor aide à durcir vos dents et à prévenir les caries. Le thé noir contient entre 0,2 et 0,5 milligrammes de fluor par tasse, tandis que le thé vert fournit 0,3 à 0,4 milligramme. Faire votre thé avec de l’eau du robinet augmente encore votre consommation de fluor. Par exemple, une portion de 8 onces de thé noir à base d’eau de robinet fluorée contient 0,9 milligramme de fluor.

Le thé vert se manifeste devant le thé noir lorsqu’il s’agit de bénéfices de lutte contre le cancer. Il sert de source riche de quatre catéchines: une famille de flavanols partiellement responsable des bénéfices pour la santé du thé. Un type de catéchine, appelé gallate d’épigallocatéchine, ou EGCG, régule l’activité des gènes dans les cellules cancéreuses et pourrait lutter contre la croissance du cancer. Une étude, publiée dans la revue “Toxicology and Applied Pharmacology” en 2013, a révélé que EGCG favorise la mort de cellules de cancer de la peau. Une autre étude, tirée du numéro de novembre 2013 de “Oncology Letters”, a révélé que EGCG avait un effet similaire sur les cellules cancéreuses du colon. L’étude a également révélé que l’EGCG inactive les gènes nécessaires à la métastase du cancer du côlon, ce qui signifie que l’EGCG dans le thé vert pourrait lutter contre la propagation du cancer.

Le thé noir et vert offre des avantages cardiovasculaires. L’EGCG abondante dans le thé vert interagit avec les cellules qui forment vos vaisseaux sanguins et favorise l’autophagie – un processus physiologique protège vos cellules du stress – selon une étude publiée dans le «Journal of Biological Chemistry» en 2013. Le thé vert contribue également Contrôler vos taux de cholestérol sanguin, augmenter la quantité de cholestérol bénéfique dans votre circulation sanguine tout en réduisant la quantité de cholestérol nuisible. Cependant, le thé noir offre également des avantages, et l’amélioration de la fonction des vaisseaux sanguins si vous avez une maladie coronarienne explique l’Institut Linus Pauling.

Les thés noirs et verts diffèrent dans leur teneur en caféine. Le thé vert contient entre 9 et 50 milligrammes de caféine par tasse, tandis que le thé noir offre 42 à 72 milligrammes, selon l’Institut Linus Pauling. Cette caféine peut augmenter temporairement votre attention mentale, favoriser la productivité et peut-être même aider à la perte de poids, mais elle peut également vous maintenir pendant la nuit, surtout si vous consommez trop – par exemple, en buvant plusieurs tasses de thé par jour. Limitez votre consommation de thé à 5 portions par jour, recommande le Centre médical de l’Université du Maryland et optez pour le thé vert sur le thé noir, afin de réduire votre consommation de caféine.

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