Quels légumes pouvez-vous manger sur le régime atkins?

Votre corps a besoin des trois macronutriments – protéines, glucides et matières grasses – pour fonctionner correctement, mais divers régimes de perte de poids dictent la quantité de chacun à manger en une journée. Les données suggèrent que les régimes à faible teneur en glucides peuvent vous aider à perdre du poids et peuvent également avoir des avantages pour la santé, comme l’abaissement des triglycérides qui contribuent aux maladies cardiaques. Le régime Atkins est probablement le plus connu des régimes à faible teneur en glucides, et contrairement à ce que vous pourriez penser, il ne s’agit pas seulement de manger toutes les protéines que vous voulez. Atkins a quatre phases distinctives dans lesquelles vous augmentez les glucides dans votre régime au fil du temps. Parce que les légumes contiennent des glucides, vous devez savoir ce que vous pouvez manger – et quand – sur le régime Atkins.

Deux types différents de régime d’Atkins

Le régime d’Atkins n’est plus un régime monolithique, il se compose maintenant de deux régimes, Atkins 20 et Atkins 40. Le régime Atkins standard créé par le cardiologue Robert Atkins, MD, en 1972 et mis à jour dans les années 1990, s’appelle Atkins 20. Selon Le site Atkins, ça marche mieux si vous essayez de perdre plus de 40 livres, sont diabétiques ou pré-diabétiques, ou avez une taille de 35 pouces pour les femmes et 40 pour les hommes. En revanche, Atkins 40 est pour ceux qui Avoir moins de 40 livres à perdre ou qui sont enceintes ou allaitantes. Ce plan est plus souple, offrant une plus grande sélection d’aliments tout autour et n’a pas de phases distinctes. Discutez avec votre médecin si le régime Atkins pourrait vous convenir et quelle version fonctionnerait le mieux pour vos besoins de perte de poids.

Légumes pour la première phase d’Atkins 20

Au cours des premières semaines, ou de la phase d’induction, du régime classique d’Atkins, vous ne disposez que de 20 à 25 glucides net par jour. Douze à 15 de ces glucides nets devraient provenir de légumes dits «fondateurs». Vous calculez les «glucides nets» en déduisant la quantité de fibres dans un aliment provenant de ses glucides totaux. Donc, si un légume contient 20 glucides par portion, mais offre également 4 grammes de fibres, les glucides sont 16. Les légumes de base d’Atkins sont riches en nutriments, ont tendance à être plus élevés en fibres et comprennent une foule de calories généralement faibles , Légumes non amidonnés. Vous pouvez profiter de toutes les variétés de légumes à feuilles vertes, tels que la chou frisé, les épinards, les choux et l’argile, tous les légumes crucifères comme le bok choy, le brocoli, le chou, le chou-fleur et les choux de Bruxelles et d’autres légumes non amidonnés comme les asperges, les poivrons, le céleri, Le concombre, l’aubergine, l’ail, les haricots verts, le khohlrabi, les poireaux, le okra, les oignons rouges ou blancs, la rhubarbe, les échalotes, les pois chiches, la courge jaune et les courgettes. En général, la taille de la portion de la plupart de ces légumes est d’environ 1/2 tasse.

Autres légumes pour la phase d’induction du régime d’Atkins

Dans la première phase du régime d’Atkins, vous pouvez choisir parmi les légumes-racines et la courge, y compris la citrouille, la courge de spaghetti, les navets, les jicamas, les radis et le fenouil. Les avocats et les tomates, bien que techniquement des fruits, sont également considérés comme des «légumes» acceptables dans cette phase, tout comme les olives noires, les coeurs de palmier, les champignons, les choux, les cornichons aux aneth et les artichauts marinés.

Légumes pour les phases ultérieures du régime d’Atkins

Dans la phase 2 d’Atkins, vous augmentez votre consommation nette de carb de 5 grammes à la fois. N’hésitez pas à varier votre consommation de légumes avec des légumineuses, vous pouvez profiter d’un quart de tasse de haricots tels que le rein, le lima, le pinto, les haricots noirs et marins, ainsi que les pois chiches. Dans la troisième phase, lorsque vous êtes à moins de 10 livres De votre poids cible, vous pouvez ajouter 10 grammes nets de glucides par jour, aussi longtemps que vous continuez à perdre du poids et ramener des légumes féculents dans votre régime. Il s’agit notamment des carottes cuites, des betteraves, du rutabaga, du gland et de la citrouille, des panais, des pois, du maïs, des patates douces et des pommes de terre blanches cuites. Au cours de la phase 4, vous avez atteint votre poids objectif. Dans cette phase de maintenance, vous êtes libre d’expérimenter avec tous les légumes des étapes précédentes d’Atkins, pourvu que vous continuiez à maintenir votre poids.

Légumes pour Atkins 40

Contrairement à Atkins 20, sur Atkins 40, vous pouvez manger des légumes, même des féculents, dès le premier jour, vous n’avez pas besoin de tout mettre dans votre plan. Il suffit de vous limiter à 15 grammes nets de «légumes de fondation» chaque jour et 25 grammes nets de tous les autres glucides, y compris les amidons comme les pommes de terre. Lorsque vous êtes à 10 livres de votre poids cible, vous pouvez ajouter 10 grammes de glucides par semaine.