Quels sont les avantages de manger des salades?

Que vous cherchiez à perdre du poids, à améliorer votre alimentation ou à adopter un mode de vie plus sain, les salades peuvent être soit votre meilleur ami, soit votre pire ennemi. Bien qu’ils semblent assez innocents, les salades peuvent devenir rapidement traîtres lorsqu’elles sont remplies de pansements crémeux et emballées avec des mélanges gras et à haute teneur en calories. Mais si vous faites des choix intelligents, vous pouvez créer une salade saine qui n’est pas seulement savoureuse mais saine.

Vos légumes verts choisis font plus que simplement jeter les bases de vos mélanges restants. En fait, les verts à feuilles forment un puissant coup de nutriments tout seul. Bien que chaque type de vert-feu offre différents avantages pour la santé, ils sont tous faibles en calories et emballés avec de la fibre – ce qui signifie que vous allez remplir votre ventre avec moins de calories. La fibre améliore également la santé de votre système digestif. La laitue vert foncé, le chignon et les épinards sont emballés avec des vitamines A, C, E et K, tandis que les légumes bok choy et moutarde fournissent également une grande partie des vitamines B. Cette combinaison de vitamines soutient le système immunitaire, protège les os et maintient le système cardiovasculaire sain. Malheureusement, les verts feuillus de couleur claire comme la laitue iceberg ne fournissent pas beaucoup de nutrition, mais ils vous complètent encore moins de calories.

La plupart des légumes ont seulement 25 calories par portion de 1/2-cup et sont emballés avec des vitamines et des minéraux. Étant donné que la couleur d’un végétarien indique souvent ses avantages pour la santé, viser un arc-en-ciel de couleurs au dessus de votre salade. Les légumes verts, comme le brocoli et les asperges, favorisent la santé des yeux et peuvent protéger contre le cancer. Le lycopène antioxydant, qui réduit le risque de maladie cardiaque, se retrouve dans les légumes rouges comme les tomates, les radis et les poivrons. Obtenez une bonne dose de vitamine C stimulant l’immunité avec des légumes jaunes comme la courge et les poivrons jaunes. Les patates douces, les carottes et autres légumes à l’orange fournissent du bêta-carotène, ce qui profite au système immunitaire, à la vue et à la peau. Pour un garniture de salade plus doux, choisissez les myrtilles, ils sont emballés avec des composés anti-inflammatoires et anticancéreux. Les légumes violets comme l’aubergine et l’oignon violet combattent les effets du vieillissement. Les légumes blancs comme le jicama, les champignons, l’oignon et le chou-fleur peuvent protéger contre le cancer et les maladies cardiaques.

Si votre salade est le plat principal pour votre repas, n’oubliez pas la protéine. La protéine fournit des acides aminés, les éléments constitutifs des os, des muscles et du cartilage de votre corps. Il est également vital pour la synthèse des enzymes et des hormones. La poitrine de poulet ou de dinde sans peau, le thon léger ou le saumon sont d’excellents choix. Si vous êtes végétarien, collez avec des haricots, des légumineuses ou des blancs d’oeufs pour ajouter un coup de poudre.

Un peu de gras sain aide votre corps à absorber les nutriments dans votre salade. Bien sûr, cela ne signifie pas que vous devriez tremper votre salade avec des pansements crémeux et chargés de cholestérol. Au lieu de cela, choisissez une bruine d’huile d’olive et une poignée d’olives, de graines de tournesol, d’amandes ou de noix. Pour un pansement crémeux, purger un avocat avec un peu d’huile d’olive. En plus de vous aider à absorber les nutriments des légumes, les graisses saines fournissent également de la vitamine E et du sélénium, contribuent à réduire la pression artérielle et à réduire le risque de maladies cardiovasculaires.

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