Y a-t-il des fibres dans les tiges de brocoli?

Que vous l’appréciiez à la vapeur, saute ou mélangé dans votre omelette du matin, vous ne pouvez pas battre les avantages pour la santé du brocoli. En tant que légume riche en nutriments, le brocoli est une bonne source de vitamine A, de vitamine C, de fer, de potassium et de fibres. Pas seulement les fleurs, mais la tige aussi. Si vous cherchez une façon délicieuse de stimuler votre consommation quotidienne de fibres, assurez-vous d’inclure la tige du brocoli avec ses flasques vert vif.

Tige de brocoli

La tige de brocolis, également connue sous le nom de tige, est faible en calories et en tant que riches en nutriments que ses fleurons. En fait, une tige contient plus de vitamine C qu’une orange moyenne. Une tige de brocoli contient 32 calories, 3,4 grammes de protéines, 6 grammes de glucides, 55 milligrammes de calcium, 1 milligramme de fer, 370 milligrammes de potassium, 106 milligrammes de vitamine C et 456 unités internationales de vitamine A.

Fibre dans la tige de brocoli

En plus d’être une bonne source d’un certain nombre de vitamines et de minéraux essentiels, la tige du brocoli est également une bonne source de fibres, avec 3 à 4 grammes de fibres dans une seule tige. Vous avez besoin d’environ 14 grammes de fibres pour 1 000 calories que vous mangez. Mais en général, les femmes adultes ont besoin d’environ 25 grammes de fibres par jour, et les hommes adultes ont besoin de 38 grammes de fibres par jour. Y compris la tige de brocolis peut augmenter votre apport quotidien en fibres, ce qui vous permet d’atteindre vos besoins quotidiens.

Fibre et santé

La fibre dans la tige du brocoli offre un certain nombre d’avantages pour la santé. Selon l’American Dietetic Association, les personnes qui incluent plus de fibres dans leur alimentation ont tendance à avoir plus de temps à maintenir un poids santé. La fibre dans les aliments ralentit la digestion, améliorant la satiété, vous aidant à mieux gérer votre faim. La fibre contribue également à prévenir la constipation en ajoutant du volume à vos selles et en l’adoucissant. L’inclusion de plus de fibres dans votre alimentation par des aliments comme la tige de brocolis peut également réduire votre risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques et le diabète.

Ajout de tiges de brocoli à l’alimentation

La tige du brocoli tend à être plus dure que les fleurs, et vous ne savez peut-être pas comment les préparer. Mais les tiges peuvent être cuites de la même façon que vous faites cuire vos fleurs. Pour maximiser votre apport nutritionnel, ne pas éplucher la tige, mais plutôt la couper en morceaux ou la julienne. La vaporisation des tiges les assouplit, ce qui les rend plus faciles à mâcher. Vous pouvez également faire sauter les tiges dans de l’huile végétale et ajouter certains de vos assaisonnements préférés, comme le citron ou le vinaigre. Les tiges de brocolis font également un bon ajout aux soupes.