Les effets du café sur les niveaux d’hydratation

Vous avez probablement entendu dire que le café est un diurétique qui vous fera perdre de grandes quantités d’eau et vous laissera déshydrater si vous ne faites pas attention. Des recherches récentes ont montré que ce n’est pas le cas, en raison de la teneur élevée en eau du café. Une consommation modérée de café peut même aider à améliorer l’hydratation si vous avez du mal à boire suffisamment d’eau chaque jour.

Pourquoi l’hydratation est si importante

Garder votre corps hydraté est l’une des pulsions biologiques les plus impératives, une expérience humaine. L’eau est si critique qu’en quelques jours sans elle, les humains vont mourir. L’eau facilite presque toutes les activités physiologiques; entre autres fonctions, elle permet à vos cellules de fonctionner normalement, vos aliments à digérer et tous vos organes pour répondre à leurs besoins. Il est vital de maintenir un niveau d’hydratation sain pour éviter les dysfonctionnements métaboliques, digestifs et neurologiques.

Le mythe du café a été reniflé

Une étude publiée dans “PLOS ONE” en janvier 2014 a révélé que boire une quantité modérée de café chaque jour ne contribue pas à la déshydratation, comme on l’avait cru auparavant. Les chercheurs ont comparé l’apport de café avec l’apport d’eau dans des populations saines. Quatre tasses de café par jour – environ 800 millilitres – n’ont pas généré de changement significatif d’hydratation par rapport à une consommation d’eau équivalente.

Le café peut améliorer l’hydratation

Boire du café à des quantités modérées peut apporter des quantités utiles de liquide à votre apport quotidien, en particulier si vous avez du mal à boire la quantité recommandée d’eau chaque jour. The Continence Foundation of Australia affirme que boire du thé et du café est un facteur important pour maintenir une hydratation optimale, en particulier pour les personnes âgées, qui ont tendance à subir une plus grande restriction hydrique que les jeunes. Ils notent cependant que le thé et le café ne devraient pas être la seule source de fluides et que 6 tasses de thé par jour, 4 tasses de café instantané et 3 tasses de café percolé devraient être la limite.

Autres avantages de la consommation de café

En plus d’aider à l’apport quotidien total de liquides, la Harvard School of Public Health signale que boire du café a d’autres avantages pour le corps. Le café contient des quantités élevées d’antioxydants, de flavonoïdes et d’autres éléments chimiques protecteurs. L’apport modéré a été associé à un risque réduit de développer un diabète de type 2. Le café est bien connu pour ses effets énergisants, et peut faire partie d’une alimentation saine et équilibrée lorsqu’il est consommé sans édulcorants, crème ni arôme.